生活衛生・食品衛生［よくある質問］　よくある質問

質問新しくお店（飲食店など）を始めたいのですが、どのような手続きをすればよいですか。

回答

飲食店、弁当屋、食肉や魚介類の販売、菓子やそうざいの製造など、食品関係営業を行う場合は、食品衛生法に基づく営業許可が必要です。

営業許可を取るためには、お店が施設の基準に合っていることが必要です。また、営業内容、製造又は販売する食品により、許可が必要な業種や施設の基準が異なります。計画がまとまり、工事に取り掛かる前に、保健所生活衛生課までご相談ください。
（注）区画された専用の施設が必要です。
（自宅の台所などでは、営業できません。）

※営業許可の流れ、許可が必要な業種など、詳しくは、保健所生活衛生課までお問い合わせください。

営業許可申請について

1．窓口

保健所生活衛生課または食品衛生申請等システムによる電子申請

2．窓口受付時間

月曜日～金曜日の8時30分～17時15分
（ただし、祝日、年末年始を除きます）

3．手続きに必要なもの

• 営業許可申請書
  保健所生活衛生課にあります。また、富山市ホームページからダウンロードできます。
• 申請手数料
  業種によって異なりますので、詳しくは、お問い合わせください。(参考：飲食店営業は、16,800円です。)
• 施設の平面図（全体図）
  手書きでも可。できるだけ、調理場内の設備（手洗い設備や冷蔵設備、流し台、トイレの位置など）の位置を詳しく記入してください。
• 申請者が法人の場合は、登記事項証明書
• 水道水以外の水を使用する場合には、水質検査成績書
• 自動車による営業の場合には、車検証、写真

※印鑑は不要です。

関連ページ

• 食品の営業許可